Beluá

Probando CARNES DE VACA RUBIA GALLEGA Y BUEY GALLEGO CON MADURACIONES EXTREMAS: MÁS DE 300 DÍAS!!! Te cuento mi comida en Beluá, un Restaurante de Carnes en Mislata (Valencia) con un género alucinante. En este video vamos a probar Chorizo de Buey, Cecina de Buey, un Steak Tartar de Solomillo de Buey con 250 días de maduración, Chuletón de Vaca Rubia Gallega y Chuletón de Buey Gallego con 300 días de Maduración y una Burger con 840 DÍAS!! Una locura para el paladar que te va a sorprender.

Aunque los precios son altos (por ejemplo, el tartar con caviar cuesta 84,60 €), la experiencia y la calidad de la carne justifica la inversión, recomiendo el lugar a los amantes de la carne.

La carne se presenta en mesa antes de ser cocinada, lo que permite a los comensales elegir y apreciar la calidad del producto. Probé diversas carnes, y lo que más destacó fue la calidad y el sabor intenso de las maduraciones largas (mi recomendación especial es probar la cecina y el chorizo de buey).