Meat Market

Para mi primera visita a Restaurantes en Valencia bajo recomendación escogí Meat Market. De este lugar me habían hablado bien por su variedad de carnes, y como es prácticamente mi comida favorita no había excusa posible.

Pese a ser plenas Fallas el Restaurante estaba bastante tranquilo. Es amplio entre mesas, con grandes dimensiones y hasta tiene cortinas que imagino estarán para acortar espacio / dar intimidad. En primer lugar nos mostraron 4 Urnas donde te muestran las 4 razas que trabajaban ese día: Frisona Gallega, Frisona Asturiana, Simmental Suizo y Rubia Gallega.

El sistema me parece original (yo al menos no lo había visto antes). La etiqueta te indica origen, maduración y precio. Tienes que coger la pieza entera. Rubia Gallega: Carne que escogimos para celebrar nuestra llegada a Valencia. De sabor, como espera uno de esta raza; muy rico. No llega a ser perfecta, las he probado más potentes, pero es una buena elección.

Como valoración del sitio, se come tranquilo y cómodo. Si ponen empeño se atiende bien y el ambiente se ve fresco. Salimos por persona a 50€ por cabeza, que es algo disparado pero se debe a que pedimos la carne más alta de precio.