Birolla 4

Junto a ‪@takoyakiblog‬ descubro platos de su carta como el Foie y la Picaña Madurada así como dos Chuletones de diferente raza y maduración y te contamos que nos ha parecido.. Al final del video te enseñamos la cuenta de cuánto ha costado la comida.. ¡El precio te va a sorprender! Propuesta gastronómica Birolla 4, también conocido como Birolla Meat Bar, se especializa en carnes de vaca vieja maduradas en cámaras Dry Ager , con maduraciones que van desde los 45 hasta más de 120 días.

Ofrecen cortes como picaña, chuletón y steak tartar, provenientes de razas seleccionadas y criadas bajo estándares de bienestar animal. ​ Además, su carta incluye platos inspirados en la tradición aragonesa, como el ternasco de Aragón a baja temperatura, el canelón de pollo al chilindrón y el puntalette de borraja y longaniza de Graus .

También destacan sus ensaladas de tomate de huerto propio y creaciones como la morcilla de mar y el canelón de aguacate. Local y ambiente Ubicado en la calle Blasón Aragonés, en pleno centro de Zaragoza, el restaurante se encuentra en una zona tranquila de El Tubo , a pocos pasos de la Plaza del Pilar. El local combina elementos rústicos como piedra y vigas de madera, creando un ambiente acogedor y moderno. ​