Restaurant Manacor

El restaurante de las carnes maduradas en Andorra: se llama Manacor y está en El Tarter, a 20 minutos de Andorra la Vella. Maduran ellos mismos en sus propias cámaras los chuletones de vaca Simmental y el precio es contenido. Me alegra haber descubierto un sitio así gracias a las redes.

Su oferta se centra en la brasa y la maduración en seco (dry aged) de carnes de alta calidad: el chuletón o T-bone servido a la piedra en mesa, el entrecot y cortes de vacuno con distintos puntos de maduración. Una propuesta directa y carnívora, con entrantes para compartir y menús contundentes pensados para grupos.

Está en la Carretera General de El Tarter, dentro del dominio de Grandvalira, con estética rústico-pirenaica: una parada clásica tras una jornada de esquí o de rutas de montaña.