Indómito

Comiendo en Santiago de Compostela en un restaurante muy recomendado llamado Indómito. Trabajan una cocina ligeramente creativa, con platos de muy buen nivel que el chef decide para ti pese a tener carta. En el vídeo os cuento mi opinión y cuánto me costó comer.

Está bajo la dirección del chef Martín Vázquez, exjefe de cocina de Casa Marcelo, y su propuesta fusiona tradición y modernidad. El ambiente es moderno y acogedor, con una cocina abierta que permite ver la preparación de los platos, e iluminación indirecta y música alegre que crean un entorno divertido y relajado.