RIFUGIO

RIFUGIO es una pizzería napolitana auténtica ubicada en el corazón de La Latina, Madrid, reconocida por su dedicación a la tradición italiana y la innovación en la elaboración de sus pizzas. Ha sido destacada en el listado de las Mejores Pizzerías de Europa por el prestigioso organismo 50 Top Pizza en 2024 y 2025.

El restaurante se especializa en pizzas napolitanas con masa fina, ligera y crujiente en los bordes, pero suave en el centro, elaborada con harinas selectas, fermentaciones largas y un uso innovador de agua de mar, lo que le confiere un sabor mineral único. Su carta incluye 19 pizzas originales y tradicionales, como la Stella, la Pronto Rafaella y la Pistacchio e Burrata, además de opciones vegetarianas, ensaladas, postres caseros y una cuidada selección de cervezas artesanales de Umbría y vinos italianos.

RIFUGIO ofrece un ambiente acogedor y cercano que transporta a sus comensales a Italia, ideal para cenas especiales, comidas con amigos, en pareja o en familia. A pesar de que el espacio puede ser reducido, la calidad de la comida y la amabilidad del servicio son consistentemente elogiadas por los clientes.

Se recomienda reservar mesa con antelación, especialmente si se planea visitar en horas punta o fines de semana.

Explora las especialidades de la casa como la pizza Stella o la Pistacchio e Burrata para una experiencia única.

Considera visitar entre semana para disfrutar de un ambiente más tranquilo y una atención más personalizada.