Enigma

Enigma, à Barcelone, est le restaurant étoilé au guide Michelin du chef Albert Adrià, qui propose une expérience gastronomique unique autour d’un long menu dégustation (environ 20 à 25 plats). Il allie les techniques de la haute cuisine à une mise en scène soignée qui intègre la salle, la cuisine et le service comme éléments à part entière du récit. Ce projet s'inscrit dans l'offre gastronomique d'Albert Adrià dans la ville et se trouve au 38, rue de Sepúlveda. Menu d’auteur qui change régulièrement et compte généralement entre 20 et 25 plats, avec des techniques de préparation (présentations visuelles et finitions devant le convive) et une séquence qui vise à surprendre par le contraste des textures et des températures. Une expérience conçue comme un spectacle : un menu long et technique, une approche multisensorielle et un positionnement haut de gamme.

Il est indispensable de consulter le site officiel pour connaître les horaires, les tarifs en vigueur et les conditions de réservation.