Sartoria Panatieri

Je teste la pizzeria élue « meilleure d’Europe » par le célèbre classement 50 Top Pizza. Tout récemment, cette pizzeria barcelonaise appelée Sartoria Panatieri a remporté le titre de meilleure pizzeria de 2023 et je suis venu spécialement à Barcelone pour goûter ses pizzas à la napolitaine.

Il est difficile d’obtenir une réservation, il faut s’y prendre bien à l’avance. L’ambiance du lieu est très chaleureuse ; la pizzeria dispose d’un four à bois. La décoration et l’agencement de l’espace créent une atmosphère rustique et agréable.

Nous avons goûté la pizza Margherita classique, ainsi que des pizzas plus créatives, comme celle au chorizo piquant et celle au fenouil et au miel, en analysant la combinaison des saveurs de chacune. Bien que cette pizzeria soit d’excellente qualité et vaille le détour, d’autres pizzerias pourraient lui faire concurrence.