Fonda Pepa

La Fonda Pepa est un restaurant situé dans le quartier de Gràcia, à Barcelone, qui réinterprète la cuisine traditionnelle catalane en y ajoutant des touches créatives et fusionnelles. Fondé par les chefs Paco Benítez et Pedro Baño, qui ont acquis leur expérience dans des restaurants de haute cuisine tels que Noma et Caelis, l'établissement se distingue par son attention particulière portée aux produits de saison et locaux, achetés sur les marchés de la région.

L'offre gastronomique de la Fonda Pepa se caractérise par une carte dynamique qui évolue constamment pour refléter la saisonnalité des ingrédients, tout en conservant certains plats emblématiques tels que le « cap i pota » et les croquettes de rôti. Outre la cuisine catalane, on retrouve des influences mexicaines et latino-américaines dans certains de ses plats, comme les tacos ou le chou-fleur au mole.

L’ambiance de la Fonda Pepa est chaleureuse et de style bistrot, avec un comptoir, plusieurs tables et une cour intérieure faisant office de terrasse, idéale pour profiter d’un repas en toute décontraction. Le restaurant cherche à offrir une expérience de « fonda » du XXIe siècle, où la bonne cuisine traditionnelle s’allie à des techniques modernes et à un accueil chaleureux.

Il est recommandé de réserver une table à l'avance, surtout si vous prévoyez de venir le week-end.

Découvrez les plats hors carte, car ils changent fréquemment en fonction de la saison et comptent souvent parmi les plus intéressants.

Ne manquez pas de goûter le flan au romarin ou le cheesecake maison en dessert, ils sont très appréciés.