GLUG

GLUG est un restaurant situé dans le quartier de l’Eixample à Barcelone, réputé pour son approche gastronomique décontractée et sans contrainte, où le vin occupe une place centrale. Il s’agit du projet des chefs Iván García et Beatrice Casella, qui ont su créer un espace alliant les racines catalanes à des touches italiennes d’une manière unique et créative.

La carte du GLUG se caractérise par des plats élaborés mais accessibles, parfaits pour être partagés, préparés à partir d’ingrédients locaux et de saison. On y trouve notamment des créations telles que la soupe à l’oignon aux raviolis au comté, ainsi que des desserts inoubliables, fruits de la formation de Beatrice Casella en pâtisserie.

L’ambiance du GLUG est animée, conviviale et décontractée, avec une cuisine ouverte qui met les chefs et les convives en contact direct. L’établissement dispose d’un long comptoir, de tables basses et d’un tourne-disque permettant aux clients de choisir la musique, ce qui contribue à une expérience unique et décontractée. Il a été récompensé par le Bib Gourmand dans le Guide Michelin 2026, qui souligne son excellent rapport qualité-prix.

GLUG propose une carte des vins impressionnante avec plus de 600 références, comprenant des vins au verre et au robinet qui changent régulièrement. C’est un endroit idéal pour les amis et les couples à la recherche d’une expérience culinaire différente à Barcelone, et l’établissement est également ouvert aux animaux de compagnie.

Il est recommandé de réserver à l'avance, en particulier pour les groupes, car il s'agit d'un petit restaurant.

Pensez à vous installer au comptoir pour observer l'effervescence de la cuisine et profiter d'un contact direct avec les chefs.

Découvrez la carte des vins très complète, qui propose une grande variété de références et des choix au verre qui changent régulièrement.