Carnal Steak House

Une expérience gastronomique dans l'Eixample pour les amateurs de bonne viande. Une véritable ode à la viande que l'on retrouve chez Carnal (@carnal.steakhouse), un véritable temple dès la façade avec ces grandes chambres de maturation regorgeant de viande. Sa picaña est spectaculaire et les côtes de bœuf ne déçoivent pas. Vous n’y trouverez pas de maturations extrêmes, mais la saveur est incontestable ; cela dit, les prix ne sont pas à la portée de toutes les bourses.

La qualité a un prix… Le Carnal Steak House se distingue par sa spécialisation dans les viandes de grande qualité, maturées entre 45 et 150 jours, et cuites au feu de bois de chêne vert. La carte propose une variété de morceaux provenant de différentes régions du monde, notamment le chuletón de vache frisonne, l’entraña argentine et le Wagyu japonais A5. Outre les viandes, le menu comprend des entrées telles que le steak tartare de Black Angus au foie mi-cuit et les croquettes de joues de Black Angus, ainsi que des plats à base de poissons et de légumes de saison.

En définitive, le Carnal Steak House, situé dans le quartier de l’Eixample, est une valeur sûre pour ceux qui apprécient une viande d’excellente qualité, traitée avec respect et savoir-faire. Son souci de la qualité, sa technique de maturation et son service soigné en font l’un des temples de la viande les plus recommandés de Barcelone.