Compartir Barcelona

Les chefs de Disfrutar Barcelona (actuellement classé deuxième meilleur restaurant du monde et meilleur restaurant d'Espagne, devant Diverxo et Etxebarri) possèdent un restaurant à Barcelone appelé Compartir. Ce restaurant propose une cuisine d’auteur comprenant des plats qui ont marqué l’histoire de Disfrutar, comme son célèbre « Panchino » : un petit pain fourré au caviar et à la crème aigre.

Contrairement à son aîné, « Compartir » est plus accessible en termes de réservations et de prix, offrant une expérience culinaire de grande qualité à un coût moindre. Le restaurant offre une ambiance formelle avec un design sobre mais élégant, composé de tables en bois et en marbre, ainsi qu’une cuisine ouverte. La décoration est chaleureuse et accueillante. La carte propose une variété de plats innovants, tels que des huîtres, du crabe, ainsi que des plats élaborés selon des techniques de cuisine moderne ; vous pouvez découvrir mon avis dans la vidéo YouTube.

La note totale pour un repas complet s’élevait à 209,65 euros, un prix que je considère raisonnable compte tenu du niveau de l’expérience culinaire, même s’il n’atteint pas le niveau de la haute cuisine de son aîné.