La Media Cancha

La Media Cancha, à Oviedo : des plats géants de cuisine fusion, une grande variété d'ingrédients et de saveurs. Ils ont un burger avec lequel ils ont remporté le prix du meilleur hamburger fusion d'Espagne.

Sa proposition est péruvienne d'auteur, signée par le chef Omar Ponce, qui réinterprète des plats traditionnels avec une technique contemporaine. Soulignons le ceviche classique de corvina, le piment de poule et le dos sauté, ainsi que les jarrets, les causes et les garnitures avec du quinoa ou du manioc.Il y a aussi des clins d'œil internationaux comme les croquettes de piment ou les baos de chicharrón. La carte est complétée par des cocktails comme le pisco sour et des desserts typiques comme le gâteau de trois laits ou le soupir de Lima.

Le lieu a une atmosphère élégante et calme, avec une décoration sobre en bois sombre et un éclairage chaleureux, et une attention professionnelle et proche. C'est une référence de la cuisine péruvienne dans les Asturies, avec un équilibre entre tradition, présentation et qualité.

Allez à jeun : les plats sont géants.