Sidrería Las Güelas

La cidrerie Las Güelas est l'un des piliers pour comprendre la culture du cidre et du bon yantar à Oviedo. Il est situé dans l'emblématique rue Gascona, l'artère gastronomique de la ville, et rend hommage à la cuisine de la güela, la grand-mère asturienne : recettes de cuillère, rations débordantes, matière première de la terre et une ambiance festive où il est impossible de ne pas s'amuser.

La carte est une visite des grands classiques de la Principauté.La fabada, avec de la fève à la texture beurrée et un compango ibérique de qualité, a un bouillon puissant et au goût profond. Les cachopos sont de taille généreuse, avec une tartine croustillante et une garniture juteuse de veau asturien, de jambon ibérique et de fromages de la région comme le Cabrales ou le Gamoneu.Et pour les tapas : chorizos au cidre, gâteau de cabracho, zamburiñas et planches de fromages artisanaux asturiens, le tout arrosé de culines de cidre scanciados à l'instant.

Le lieu transmet la joie et l'agitation des enfants de toute une vie, idéal pour y aller entre amis ou en famille. Et un grand différenciateur : ils acceptent les animaux de compagnie à l'intérieur.

Si vous recherchez une expérience asturienne authentique et abondante à Oviedo, Las Güelas est un succès certain.