KEVABRÖ

ケバブレは、ヨーロッパの主要な首都を席巻しているトレンド、ケバブの威厳に対する美食的な反応です。超加工肉ブロックや工業用ポットソースは忘れましょう。

バルセロナにあるこの場所は、ドナーやデュルムが、丁寧な技術と一流の原材料で作られた高品質の料理であることを実証するために生まれました。牧歌的なPlaza del Dr.の中心部に位置しています。Letamendi, se ha convertido en el nuevo punto de encuentro para los amantes del street food sofisticado y con alma. La propuesta destaca por la transparencia, la artesanía y el rechazo absoluto a los congelados y procesados en masa: carnes con nombre y apellidos hechas por ellos mismos con cortes seleccionados apilados capa a capa de forma tradicional; pan elaborado in situ, amasado y horneado al momento; y salsas caseras con yogur e hierbas frescas, picantes con chiles seleccionados, verduras asadas, encurtidos crujientes, queso feta o toques de granada.

El local huye de la estética de los antros nocturnos de comida rápida, con un diseño interior moderno, minimalista y de aire urbano, donde la cocina abierta y la carne son los protagonistas visuales. KEVABRÖ demuestra que ningún plato es comida basura si se prepara con respeto, técnica y buen producto, transformando un bocado tradicionalmente denostado en una experiencia gourmet adictiva, equilibrada y apta para los paladares más exigentes de Barcelona.