Casa Marcelo

En pleno Santiago de Compostela, donde los peregrinos terminan el Camino, está un restaurante gallego que afirma ser el inventor del menú degustación: Casa Marcelo, uno de los más recomendados de la ciudad. Tiene estrella Michelin y comer aquí es una aventura, porque el menú es secreto y cuesta 125 € por 8 platos.

Trabaja con un menú degustación en el que eliges el número de pases (por ejemplo, cuatro u ocho) y el chef presenta un itinerario sorpresa que mezcla producto gallego con influencias de Japón, Perú o México. Combina mariscos y pescados de la ría con técnicas inspiradas en la cocina asiática y sudamericana: ostra con salsa de pimiento, tiradito de lubina con ají amarillo, dim sum de gambas (har gao) o sardinas a la parrilla en versiones creativas.

Está en un edificio tradicional de la Rúa das Hortas, a pocos pasos del casco histórico y la Catedral, con un comedor compacto, cocina abierta y barra y mesas altas que favorecen la cercanía con los cocineros, en una atmósfera informal-gastronómica. Una propuesta cómoda si buscas platos creativos cerca de la Catedral.

Reserva con antelación: está muy cerca de la Catedral y suele estar lleno.