Mr. CHU

CHU氏は、ミシュランの象徴的な星を獲得したCasa MarceloのシェフであるMarcelo Tejedorの手から生まれた最新の天才です。プラザ・ド・オブラドワロの近くに隠れて、ガリシアのシーフードの決まり文句から、ほぼ強迫観念のトンカツ、和風のパン粉とフライドポークチョップへと移行します。高級料理の技術的要求をアクセシブルなフォーマットにする、専門的で楽しく、非公式な提案。

メニューは、35ユーロの固定された完全なエクスペリエンスを中心に展開されています。メニューの中心は、脂肪とジューシーさを浸透させるために選ばれたポークチョップで、非常にカリカリで軽いパンコと肉はバラ色でジュースがいっぱいです。極細千切りのキャベツ、ご飯、味噌汁、ハウスとんかつソースを添えて、ほろ苦い味わいとうま味のアンダートーンを添えてお召し上がりいただけます。

25歳のRúa das Hortasにあり、入り口はカモフラージュされています。この秘密の東京スタイルの居酒屋には魅力的な魅力があります。本格的な居酒屋のように、予約は受け付けておらず、昼食と夕食は火曜日から土曜日まで営業しています。近年サンティアゴで最も爽快なオープニングの1つ。

彼らは予約を受け付けていません。早めに到着するか、列に並ぶ準備をして、Rúa das Hortasのドアを探してください。ドアはカモフラージュされています。