L'Antiquari Gastronòmic

L'Antiquari Gastronòmicは、グラシア地区がバルセロナ内の町としての本質を維持し続けている公然とした秘密の1つです。海王星の静かな通りに位置するこのレストランは、独自の名前に敬意を表しています。伝統的なレシピが収集され、救出される場所であり、モダンな雰囲気を与えますが、原材料への敬意を失うことはありません。

La cocina es estacional, de mercado y diseñada bajo el formato de platos y raciones ideales para compartir y saborear. Destacan sus platos de cuchara actualizados, los canelones caseros con sutiles toques de autor y sus arroces de formato mediano llenos de sabor. Reinventan el concepto de la tapa catalana con croquetas cremosas, carpachos marinados o propuestas con setas silvestres, verduras de proximidad y quesos artesanales catalanes. Trabajan con pescados del día con cocciones muy cortas y carnes melosas que se deshacen en la boca.

Su selección de vinos apuesta por pequeños productores locales y denominaciones de origen catalanas muy bien seleccionadas. Situado en el Carrer de Neptú, 4, en Gràcia, el local combina elementos vintage, maderas recuperadas, paredes de piedra y una luz tenue y cálida.

El ritmo aquí es pausado; no es un sitio para comer con prisas, sino para disfrutar de una conversación larga, un buen vino y el trato de un servicio cercano. L'Antiquari Gastronòmic es una joya escondida en Gràcia para los que aprecian la honestidad en el plato y la magia en el ambiente.