Fonda Pepa

폰다 페파 (Fonda Pepa) 는 전통 카탈루냐 요리를 창의적이고 퓨전적인 감각으로 재해석한 바르셀로나 그라시아 (Gràcia) 지구에 위치한 레스토랑입니다.노마 (Noma) 와 카엘리스 (Caelis) 와 같은 고급 요리 레스토랑에서 경험을 쌓은 파코 베니테스 (Paco Benítez) 와 페드로 바뇨 (Pedro Baño) 셰프가 설립한 이 회사는 현지 시장에서 인수한 제철 및 현지 제품에 중점을 두고 있습니다.

Fonda Pepa의 미식 제안은 "cap i pota" 및 크로켓과 같은 일부 주력 요리를 유지하지만 재료의 계절성을 반영하여 끊임없이 변화하는 역동적 인 메뉴가 특징입니다.그리고 rustido.카탈루냐 요리 외에도 타코 또는 몰레 콜리플라워와 같은 일부 요리에서 멕시코와 라틴의 영향을 찾을 수 있습니다.

폰다 페파의 분위기는 아늑하고 비스트로 스타일이며, 바, 테이블 여러 개, 테라스 역할을 하는 내부 파티오가 있어 편안한 식사를 즐기기에 이상적입니다. 이 레스토랑은 21세기에 좋은 전통 음식과 현대적인 기법 및 밀접한 대우가 결합된 "폰다" 경험을 제공하고자 합니다.

특히 주말에 방문할 예정이라면 사전에 테이블을 예약하는 것이 좋습니다.

계절에 따라 자주 변경되며 가장 흥미로운 경향이 있는 커프스 요리를 살펴보세요.

디저트로 로즈마리 플랜이나 홈메이드 치즈케이크를 꼭 드셔보세요.