Al Baile La Temprana

라 템프라나 (Al Baile La Temprana) 는 오비에도 (Oviedo) 에서 즐거운 놀라움을 선사했습니다. 제가 사랑하는 장식과 (강아지에 대한 많은 언급이 있는) 멕시코 요리의 손길이 느껴지는 아스투리아스 제품을 기반으로 한 독자적인 요리가 있는 곳입니다. 아스투리아스에서 먹는 것이 얼마나 멋진지 사랑합니다!

이 제안은 계절별 아스투리아스 제품과 여행의 영향, 특히 집의 역사에서 물려받은 멕시코 제품을 결합합니다.시식 메뉴에는 대추와 블루베리가 들어간 토마토 타르타르, 김치 마요네즈가 들어간 튀김 새우 타코, 코치니타 피빌 볼리나, 불테일 밀레퓌유가 있습니다.이 메뉴는 장인의 빵, 스페셜티 커피, 소규모 생산자로부터 엄선한 와이너리가 지원합니다.

이곳은 남북 전쟁의 폭격에서 살아남은 19세기 아스투리아스 저택으로, 인도에서 영감을 받은 인테리어와 놀라운 구석이 있습니다. 유리 갤러리, 수국이 있는 정원 테라스, "비밀스러운" 식당이 있습니다.코라다 델 오비스포 광장 (Corrada del Obispo Square) 에 있는 대성당에서 몇 걸음 거리에 있으며, 역사적인 중심지를 산책하여 이동할 수 있습니다.

저에게 이곳은 정체성이 있는 미식 여행지입니다: 아스투리아스-메스티조 요리, 매우 신중한 브런치, 독특한 위치. 평균 가격이 € 25-35이므로 뿌리를 잃지 않고 재해석된 현지 제품을 찾는 경우 좋은 선택입니다.