SURU

SURU ist ein Restaurant in Barcelona, das sich durch sein authentisches und kreatives kulinarisches Konzept auszeichnet, bei dem saisonale Produkte und der Respekt vor kleinen lokalen Erzeugern im Mittelpunkt stehen. Die Küche verbindet japanische Einflüsse – mit besonderem Augenmerk auf gegrillte Yakitori – mit Elementen der Marktküche und der Fusionsküche und bietet so ein einzigartiges, sich ständig weiterentwickelndes gastronomisches Erlebnis.

Das Restaurant, das im Dezember 2022 seine Türen öffnete, ist das Ergebnis der Vision eines Dreiergespanns von Fachleuten: Carles „Charly“ Morote in der Küche, Gemma López im Service und in der Patisserie sowie Sergi Puig als Sommelier. SURU zeichnet sich durch sein intimes und gemütliches Ambiente aus, mit einer durchdachten Einrichtung, zu der eine offene Küche und Tische mit überraschenden Details wie versteckten Schubladen für das Besteck gehören. Die von Sergi persönlich zusammengestellte Weinkarte konzentriert sich auf kleine Winzer und Weine aus minimalem Eingriff und ergänzt die Gerichte perfekt.

SURU ist kein Ort für den kurzen Besuch, sondern ein Ziel für alle, die sich fallen lassen und ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis genießen möchten. Die Speisekarte ist dynamisch und wechselt mit den Jahreszeiten, sodass stets frische und spannende Gerichte garantiert sind. Man hat die Wahl zwischen Gerichten à la carte oder einem Omakase-Menü, bei dem das Team die Gerichte auswählt. Es ist ein idealer Ort für Paare und Freunde, die gutes Essen, Wein und ein Ambiente mit Charakter schätzen.

Für ein umfassendes und überraschendes Erlebnis empfiehlt es sich, das Omakase-Menü zu wählen.

Fragen Sie den Sommelier Sergi nach Weinempfehlungen – seine Auswahl ist sehr persönlich und stammt von kleinen Winzern.

Nehmen Sie doch an der Theke Platz, um das Geschehen in der offenen Küche und die Zubereitung der Gerichte zu beobachten.