Beluá

Tasting GALICIAN BLOND BEEF AND GALICIAN BEEF WITH EXTREME RIPENINGS: MORE THAN 300 DAYS!!! I'll tell you about my meal at Beluá, a Meat Restaurant in Mislata (Valencia) with an amazing genre. In this video we are going to try Chorizo de Buey, Cecina de Buey, a Steak Tartar de Sirloin de Buey with 250 days of maturation, Chorletón de Vaca Rubia Gallega and Chorletón de Buey Gallego with 300 days of maturation and a Burger with 840 DAYS!! A madness for the palate that will surprise you.

Aunque los precios son altos (por ejemplo, el tartar con caviar cuesta 84,60 €), la experiencia y la calidad de la carne justifica la inversión, recomiendo el lugar a los amantes de la carne.

La carne se presenta en mesa antes de ser cocinada, lo que permite a los comensales elegir y apreciar la calidad del producto. Probé diversas carnes, y lo que más destacó fue la calidad y el sabor intenso de las maduraciones largas (mi recomendación especial es probar la cecina y el chorizo de buey).