SURU

SURU es un restaurante en Barcelona que se distingue por su propuesta culinaria honesta y creativa, centrada en el producto de temporada y el respeto por los pequeños productores locales. Su cocina fusiona influencias japonesas, con especial atención a los yakitoris a la brasa, y toques de cocina de mercado y fusión, ofreciendo una experiencia gastronómica única y en constante evolución.

El establecimiento, que abrió sus puertas en diciembre de 2022, es el resultado de la visión de un trío de profesionales: Carles "Charly" Morote en la cocina, Gemma López en la sala y repostería, y Sergi Puig como sommelier. SURU se caracteriza por su ambiente íntimo y acogedor, con una decoración cuidada que incluye una cocina abierta y mesas con detalles sorprendentes, como cajones ocultos para la cubertería. La carta de vinos, seleccionada personalmente por Sergi, se enfoca en pequeños productores y vinos de baja intervención, complementando a la perfección los platillos.

SURU no es un lugar de paso, sino un destino para aquellos que buscan dejarse llevar y disfrutar de una experiencia culinaria memorable. El menú es dinámico y cambia con las estaciones, asegurando siempre platos frescos y emocionantes. Ofrecen la posibilidad de elegir platos de la carta o dejarse sorprender con un menú estilo omakase, donde el equipo selecciona los platos. Es un lugar ideal para parejas y amigos que aprecian la buena comida, el vino y un ambiente con personalidad.

Se recomienda optar por el menú omakase para una experiencia completa y sorprendente.

Pregunte al sommelier Sergi por recomendaciones de vinos, su selección es muy personal y de pequeños productores.

Considere sentarse en la barra para observar la acción de la cocina abierta y la preparación de los platos.