GLUG

GLUG è un ristorante nell’Eixample di Barcellona, rinomato per la sua offerta gastronomica informale e senza regole, dove il vino riveste un ruolo da protagonista. È il progetto degli chef Iván García e Beatrice Casella, che sono riusciti a creare uno spazio in cui le radici catalane si fondono con tocchi italiani in modo speciale e creativo.

Il menu di GLUG si caratterizza per piatti elaborati ma accessibili, ideali da condividere, realizzati con ingredienti locali e di stagione. Spiccano creazioni come la zuppa di cipolle con ravioli al formaggio Comté e i suoi dessert indimenticabili, frutto della formazione di Beatrice Casella in pasticceria.

L’atmosfera del GLUG è vivace, di quartiere e informale, con una cucina a vista che mette gli chef e i commensali a diretto contatto. Il locale dispone di un lungo bancone, tavoli bassi e un giradischi che permette ai clienti di scegliere la musica, contribuendo a un’esperienza unica e spensierata. È stato insignito del Bib Gourmand nella Guida Michelin 2026, che ne ha sottolineato l’ottimo rapporto qualità-prezzo.

GLUG offre una straordinaria carta dei vini con oltre 600 etichette, tra cui vini al bicchiere e alla spina che cambiano continuamente. È il luogo ideale per amici e coppie alla ricerca di un’esperienza culinaria diversa a Barcellona, ed è anche pet-friendly.

Si consiglia di prenotare in anticipo, soprattutto per i gruppi, poiché si tratta di un ristorante di piccole dimensioni.

Prendete in considerazione l’idea di sedervi al bancone per osservare l’attività in cucina e godervi l’interazione diretta con gli chef.

Esplorate l’ampia carta dei vini, poiché offre una grande varietà di etichette e opzioni al bicchiere che cambiano periodicamente.