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<p>Valencia suma un nuevo gigante a su mapa gastronómico que viene dispuesto a hacer las cosas muy bien desde el primer día. Forja Restaurante, situado en Manises justo al lado del Aeropuerto de Valencia, rompe de lleno con la tónica habitual de los locales bonitos pero vacíos de contenido: aquí hay espacio a raudales, pero sobre todo hay una cocina honesta y un producto de calidad que se imponen con rotundidad a cualquier tipo de postureo. </p><p>La propuesta de Forja demuestra que se puede ofrecer volumen sin sacrificar un ápice de calidad en el plato. La carta apuesta por una propuesta muy cuidada donde el verdadero protagonista es la materia prima. Sabores francos, elaboraciones bien trabajadas y un punto de cocción impecable que sitúan a la comida por encima de cualquier adorno innecesario. Estratégicamente situado en la C. Requena, 8 (46940 Manises, Valencia), a escasa distancia de las terminales del Aeropuerto de Valencia. </p><p>El espacio es enorme y está pensado para todo tipo de públicos. Dispone de comedores amplios, reservados privados para reuniones o celebraciones y una zona infantil acondicionada para que las familias disfruten con total tranquilidad. Forja Restaurante irrumpe en Manises como un espacio completísimo donde celebrar, comer de categoría y disfrutar sin complicaciones.</p>
39.4861284, -0.4654305<p>Probando CARNES DE VACA RUBIA GALLEGA Y BUEY GALLEGO CON MADURACIONES EXTREMAS: MÁS DE 300 DÍAS!!! Te cuento mi comida en Beluá, un Restaurante de Carnes en Mislata (Valencia) con un género alucinante. En este video vamos a probar Chorizo de Buey, Cecina de Buey, un Steak Tartar de Solomillo de Buey con 250 días de maduración, Chuletón de Vaca Rubia Gallega y Chuletón de Buey Gallego con 300 días de Maduración y una Burger con 840 DÍAS!! Una locura para el paladar que te va a sorprender. </p><p>Aunque los precios son altos (por ejemplo, el tartar con caviar cuesta 84,60 €), la experiencia y la calidad de la carne justifica la inversión, recomiendo el lugar a los amantes de la carne. </p><p>La carne se presenta en mesa antes de ser cocinada, lo que permite a los comensales elegir y apreciar la calidad del producto. Probé diversas carnes, y lo que más destacó fue la calidad y el sabor intenso de las maduraciones largas (mi recomendación especial es probar la cecina y el chorizo de buey).</p>
39.47769640000001, -0.4140895<p>Ricard Camarena Restaurant en Valencia es el restaurante insignia del chef Ricard Camarena, asentado en el espacio cultural Bombas Gens y conocido por su cocina centrada en producto valenciano, huerta propia y técnicas contemporáneas. </p><p>El restaurante figura en la Guía MICHELIN con 2 estrellas y acumula reconocimientos como la MICHELIN Green Star y 3 Soles Repsol. Ricard Camarena ofrece menús cerrados de autor que cambian por temporada y reflejan el trabajo con huerta propia, conservas y producto de proximidad. Las dos propuestas principales habituales son el Menú Carte (≈175 €) y el Recorrido Ricard Camarena (≈220 €), un menú que reúne los hitos del proyecto en un recorrido más amplio. La cocina combina platos vegetales destacados con pases marinos y técnicas de sala que buscan sorprender en textura y montaje. </p><p>El restaurante se ubica en Bombas Gens, en un edificio industrial rehabilitado que integra galería y espacios ajardinados. Los comensales pasan por distintos ambientes vinculados a la progresión del menú. Ricard Camarena Restaurant es una experiencia de alta cocina mediterránea que pone en primer plano huerta, producto local y técnica depurada. Recomendable para quien busca un menú degustación concebido como recorrido sensorial y para comensales interesados en cocina vegetal de primer nivel.</p>
39.4853913, -0.3850954<p>Pizzallenya Benimaclet se encuentra ubicado en el barrio de Benimaclet, Valencia. Es una opción destacada para los amantes de la pizza artesanal que prefieren disfrutar de sus comidas en la comodidad de su hogar. </p><p>Este establecimiento se especializa en la elaboración de pizzas al horno de leña, ofreciendo un menú variado. El menú de Pizzallenya Benimaclet incluye una amplia gama de pizzas, desde las clásicas como la Margarita y la Cuatro Quesos, hasta opciones más innovadoras que incorporan ingredientes frescos y combinaciones únicas como la Mela. También preparan hamburguesas dentro de una masa de pizza. Además de las pizzas, el restaurante ofrece complementos como ensaladas frescas y postres caseros como calzone de kinder, lotus y oreo. </p><p>Una de las ventajas de Pizzallenya Benimaclet es su servicio de entrega a domicilio. Los clientes pueden realizar sus pedidos en línea a través de su página web oficial y disfrutar de pizzas de calidad sin salir de casa.</p>
39.48468099999999, -0.3605401<p>Restaurante Parrillero Fuegos y Vinos en Valencia: Tomahawk de gran tamaño, Ojo de Bife, Bife de Chorizo, Mollejas, Empanadas y más platos en este acogedor Restaurante Argentino en el barrio de Benimaclet de Valencia con Parrilla a la vista. </p><p>Comí bastante bien y me parece perfecto para ir con la familia, amigos y sobre todo citas. Parrillero Fuegos y Vinos, liderado por Mauricio Cativelli, ofrece auténtica parrilla argentina con carnes de calidad. </p><p>Destacan sus mollejas, ojo de bife y vacío braseado, junto a platos de bodegón como milanesas napolitanas, ñoquis caseros y bondiola a la cerveza. Complementan con empanadillas argentinas, salchichas braseadas con queso provolone, y postres tradicionales: panqueque de dulce de leche, budín de pan o flan. Parrillero Fuegos y Vinos es un imprescindible para los amantes de la carne a la brasa. Su propuesta argentina auténtica, la visibilidad de la parrilla, y la cuidada selección de vinos garantizan una experiencia sabrosa y de calidad.</p>
39.4829958, -0.3581101<p>Probando una Pizza gigante de 1 metro y mucha Comida Italiana en Viva Napoli Valencia. Ubicado en la Calle de la Reina, en el barrio de El Cabanyal, Viva Napoli es un restaurante que trae a Valencia la auténtica experiencia culinaria napolitana. </p><p>Fundado por Giuseppe y Simona hace más de nueve años, este establecimiento es un referente para los amantes de la pizza tradicional italiana. La especialidad de Viva Napoli es su pizza napolitana, cocida en un horno de leña que alcanza temperaturas de hasta 450 grados, permitiendo una cocción en menos de dos minutos. Destaca su «pizza de un metro», una opción ideal para compartir que refleja la tradición de las pizzerías de Nápoles. </p><p>El menú también incluye una variedad de entrantes, pastas y postres caseros, todos elaborados siguiendo recetas tradicionales. Además, ofrecen opciones sin gluten para adaptarse a las necesidades de todos los comensales.</p>
39.4631, -0.3272<p>Que bien he cenado en Valencia en La Sastrería: un Restaurante de producto de temporada con una generosa variedad de fuera de Carta. Merece la pena acercarse para darse un buen homenaje. Situado en el barrio marinero del Cabanyal, La Sastrería ofrece una propuesta gastronómica que rinde homenaje al producto local y a las raíces culinarias mediterráneas. </p><p>El restaurante se divide en dos espacios distintivos: salón principal con cocina abierta y decoración inspirada en el mar, y salón de mesas altas diseñado en homenaje a las características fachadas del Cabanyal. La carta de La Sastrería es una oda al producto fresco y de calidad. Entre sus platos destacados: albóndigas de chuleta de vaca, buñuelos de sepia sucia con alioli suave y croquetas líquidas de gamba roja y su coral; pescado del día a la brasa con titaina y bullabesa de sus espinas, lomo de atún rojo con yema de huevo semi curada y costilla de vaca laqueada; arroz meloso de pato, boletus y foie terminado en brasas. </p><p>La Sastrería ofrece una fusión equilibrada entre la tradición culinaria mediterránea y la innovación. Su compromiso con la calidad del producto y la atención al detalle en cada plato lo convierten en una opción imprescindible para quienes buscan una experiencia gastronómica de calidad en Valencia.</p>
39.4647246, -0.3308295<p>Los Kebabs Gourmet de LA VASH en Valencia: preparan Carne y Pan de manera artesana a diario en su local y puedes pedir cada Shawarma de Cerdo o de Pollo, siendo estos últimos mi estilo favorito. Como entrantes hay Hummus, Falafel.. y Tarta de Queso y Pistacho como postre. </p><p>Me quedo con el Shawarma de Pollo con toque picante y los Falafel. LA VASH apuesta por una carta centrada en shawarmas artesanales de pollo campero, cerdo Duroc o falafel, elaborados al momento con ingredientes frescos y acompañados de su reconocida salsa blanca. Además, completan la experiencia con guarniciones como patatas al sumac, hummus, falafel con tahini y dulces como el cheesecake de pistacho. </p><p>Ubicado en la Avinguda de les Balears, LA VASH funciona principalmente como local de take away y delivery, con servicio rápido, precios ajustados y amplitud horaria. La estética y presentación son modernas, pensadas para atraer a un público joven que busca una experiencia informal pero bien ejecutada.</p>
39.4625492, -0.3529207<p>HAISO BBQ ha revolucionado el panorama de la cocina asiática en Valencia al democratizar la experiencia de la auténtica barbacoa coreana (K-BBQ). Situado en pleno distrito de El Pla del Real, este restaurante es un punto de encuentro para grupos de amigos y amantes de la carne. Su fórmula es tan directa como tentadora: un formato de buffet libre sin límite de cantidad por menos de 30 € por persona, donde el comensal se convierte en el propio chef cocinando una amplísima variedad de cortes sobre la parrilla de la mesa. </p><p>El gran atractivo de HAISO es su tarifa plana por persona. Por menos de 30 €, se puede pedir sin límite una variada selección de carnes (panceta marinada, ternera, ternera marinado estilo coreano bulgogi, pollo, entrañas, entre otros), además de verduras, mariscos y acompañamientos típicos como el arroz, ensaladas o kimchi. Para quienes buscan elevar la experiencia gastronómica, el restaurante ofrece la posibilidad de pedir fuera del buffet piezas seleccionadas de Wagyu japonés. </p><p>La mesa cuenta con una parrilla integrada y potentes extractores de humo. Cocinar la carne al punto deseado, envolverla en hojas de lechuga fresca con salsa ssamjang o ajos salteados es parte de la magia.</p>
39.4699761, -0.3571332<p>Pizzería Il Ghiottone en Valencia – BRUTAL!!! Ubicada en Valencia, es conocida por ofrecer auténtica pizza napolitana, preparada con ingredientes italianos de alta calidad, como mozzarella de búfala y tomates San Marzano. </p><p>Respetando las tradiciones de la «verace pizza napoletana,» la masa se fermenta durante 72 horas, lo que le da una textura suave y característica. Además de la pizza clásica, su menú incluye especialidades como la pizza fritta y el panuozzo, un bocadillo típico de la región de Gragnano.</p>
39.4831845, -0.3751045<p>Este Restaurante de Valencia tiene un concepto superchulo: un local recogido en dimensiones en el que comes mirando su cocina completamente abierta con un montón de personas. Mola un montón deleitarse viendo como elaboran cada plato y por supuesto su Menú que cuesta 63€ con 7 platos: 6 salados y un postre. Empieza la fiesta con un primer plato que lleva un ingrediente que nunca me ha llamado la atención, el hinojo. </p><p>Recuerda a una ensalada de col, con una base de queso crema. Creatividad ADMIRABLE. El menú sigue con un espárrago blanco con una holandesa de naranja sanguina. Para los que les gusten los platos healthy, el menú incluye un brócoli acompañado de salsa romesco con una raya que preparan al vapor. Lo mejor de este plato es el tallo del brócoli que por lo visto lo encurten y tiene un sabor seductor. </p><p>También probé más platos como la Gamba blanca con huevas de trucha, la sardina ahumada o el arroz de chufa (ingrediente principal de la horchata), postre muy diferente de comer y original.</p>
39.4790568, -0.3775598<p>Tenía ganas de comer en este Restaurante gourmet ubicado en Valencia llamado Nuria Brasserie al que he venido con mi amigo y dj Valcar. Nuria Brasserie, en pleno corazón de Valencia, es un restaurante que fusiona tradición y modernidad, especializado en carnes a la brasa preparadas al Josper y platos creativos con un toque único de su chef. </p><p>Clientes en Google Maps destacan su ambiente íntimo, decoración cuidada y detalles originales como las velas flotantes. Entre los platos más recomendados están el Black Angus trinchado con tuétano de vaca, las alcachofas y el costillar con salsa teriyaki, todos preparados con una ejecución impecable. Los entrantes como la burrata ahumada, las croquetas de jamón ibérico 5J y los baos de cangrejo o costilla son descritos como auténticas delicias. </p><p>En las reseñas comentan que el servicio es otro punto fuerte, con camareros atentos y amables, siempre dispuestos a recomendar vinos adecuados para la ocasión. Los clientes también valoran la buena relación calidad-precio, afirmando que, aunque no es barato, cada euro merece la pena.</p>
39.4729483, -0.3883016<p>Bar Cassalla en Valencia: Raciones Tapas y gran cantidad platos a la brasa en un ambiente la mar de chulo con cocina vista donde ofrecen una Carta con variedad para todo tipo de paladares. Mis favoritos: Tuétano con tostas y el Montadito de Steak Tartar. Terminaría con su Tarta de Queso Ahumado, bastante diferente. </p><p>Bar Cassalla combina la brasa de calidad con tapas tradicionales y embutidos premium. Ofrece tostas, croquetas, torreznos, bocadillos a la brasa (como panceta o longaniza), pescados y mariscos a la parrilla (calamares, atún, zizurrón) y arroces valencianos (paella, arrosejat). Destaca especialmente la chacinería selecta, latas gourmet y carnes a la brasa trabajadas sobre una parrilla de tres metros. </p><p>Situado frente al histórico Mercado de Abastos, cuenta con 700 m² distribuidos en barra, mesas altas, salón, reservado y terraza interior. El diseño mezcla tonos claros, estilo escandinavo y grandes vitrinas con productos a la vista, generando un ambiente festivo, moderno y acogedor.</p>
39.4681975, -0.3872748<p>Las Hamburguesas gigantes de SCHUESSLER BURGER & MORE en Valencia: tamaño descomunal y combinaciones muy locas. El mejor consejo que os puedo dar es que vayáis con hambre… Ubicada en el barrio de Ruzafa, en Valencia, que se ha ganado una excelente reputación por ofrecer hamburguesas gourmet elaboradas con ingredientes de alta calidad. </p><p>El menú de SCHUESSLER BURGER & MORE incluye una amplia variedad de hamburguesas que combinan lo clásico y lo moderno, como la «Burger Clasic» que lleva carne de 200 gramos, queso Cheddar, lechuga, tomate, cebolla asada, pepinillo y una salsa secreta. También destacan otras opciones como la «Burger Chicken Crispy» y la «Burger Ruzafa». </p><p>Los clientes valoran especialmente la calidad de la carne y la frescura de los ingredientes, lo que hace que cada bocado sea una experiencia única. El local, con un ambiente moderno y acogedor, es ideal tanto para comidas informales como para celebraciones con amigos o familiares.</p>
39.4632502, -0.3765826<p>Así es como acabé en Canalla Bistro, del Chef Ricard Camarena. Hice el viaje solo y afortunadamente conseguí reservar hueco debido a ser una persona, ya que de lo contrario la espera habría sido de días. Canalla Bistro funciona muy bien, y prueba de ello es lo abarrotado (sin llegar a ser agobiante) que encontré su enorme local. El Concepto me recuerda en contenido muchísimo al Yakitoro de Alberto Chicote. </p><p>Una cocina fusión cercana para todo tipo de públicos donde compartir es el lema de la cena. Los precios son de lo más variopintos y en función de los ingredientes rondarán un rango u otros. Canalla Bistró es un sitio donde por 20 puedes cenar agusto y por 30-40 mejor aún sin caer en la monotonía. Personalmente escogí un Menú Degustación que os aconsejo encarecidamente. Son solo 29€ y probarás 7 entrantes y 2 postres generosos en cantidades para ti solo. En Canalla Bistro he cenado muy bien con poco sacrificio económico. </p><p>Su Menú Degustación por tan solo 29€ me parece todo un acierto. Un sitio perfecto para ir en grupo y liarse a compartir más y más platos.</p>
39.4637144, -0.3699923<p>Comiendo en un Restaurante de Valencia donde preparan un Arroz con Carne Madurada. Tiene un montón de sabor, con esas adictivas notas a maduración presentes en todo momento en el grano. </p><p>Se llama Bar Cremaet y además de este Arroz de Vaca Madurada probaré muchos más platos así como tapas: Alcachofas con Cecina, Tellinas, Gildas, Pollo Picantón a la Brasa y mucho más. ¿Merecerá la pena este Arroz en pleno Valencia? Menú y platos destacados: el restaurante ofrece una variedad de platos, incluyendo especialidades fuera de carta como arroz seco de cocido y lasaña de ropa vieja. </p><p>Los precios varían desde 3 € por tapas hasta 21,75 € por el arroz de vaca madurada. Destaca el buen sabor y la preparación del arroz, aunque no me convenció la calidad de algunas tapas y postres. Recomiendo el restaurante por su especialidad en arroz de vaca madurada y el ambiente general. Aunque algunas tapas no son excepcionales, el arroz y el resto de la comida ofrecen una buena experiencia gastronómica en Valencia.</p>
39.4676458, -0.3590448<p>Mi última visita en Valencia fue a una Hamburguesería llamada El Tarantín Chiflado. Pese a acudir un Domingo para cenar no había hueco, y tras suplicar por teléfono sin comunicar nada relacionado con este perfil conseguí mesa para mí solo a las 20:30. En su interior, un local con una decoración cargada de humor (mires donde mires lees frases para echarte unas risas) algo inconexa y mucho enfoque en la Cerveza. El trato ha sido muy cercano, atento en todo momento. </p><p>La Carta es breve en variedad pese a tener algunas hojas y es que todo plato tiene su reproducción gráfica al lado. Hay 7 entrantes y 8 Hamburguesas. Los precios son bastante asequibles, una Hamburguesa sin extras no pasa de los 10€. Hamburguesa Chiflada: Hamburguesa Top ventas de este local. Como extras añadí lo que llaman OMC (Oh my Cheese) que es una Fondue de Queso que te flamean in situ y te impregnan sobre el patty de la burger. </p><p>Tras mi visita puedo afirmar que en El Tarantín Chiflado se respira ese buen rollo que desde que cruzas la puerta te intenta transmitir tanto el personal como el ambiente. En aspecto comida me parece correcto para lo que se paga.</p>
39.4815273, -0.3939676<p>Para mi primera visita a Restaurantes en Valencia bajo recomendación escogí Meat Market. De este lugar me habían hablado bien por su variedad de carnes, y como es prácticamente mi comida favorita no había excusa posible. </p><p>Pese a ser plenas Fallas el Restaurante estaba bastante tranquilo. Es amplio entre mesas, con grandes dimensiones y hasta tiene cortinas que imagino estarán para acortar espacio / dar intimidad. En primer lugar nos mostraron 4 Urnas donde te muestran las 4 razas que trabajaban ese día: Frisona Gallega, Frisona Asturiana, Simmental Suizo y Rubia Gallega. </p><p>El sistema me parece original (yo al menos no lo había visto antes). La etiqueta te indica origen, maduración y precio. Tienes que coger la pieza entera. Rubia Gallega: Carne que escogimos para celebrar nuestra llegada a Valencia. De sabor, como espera uno de esta raza; muy rico. No llega a ser perfecta, las he probado más potentes, pero es una buena elección. </p><p>Como valoración del sitio, se come tranquilo y cómodo. Si ponen empeño se atiende bien y el ambiente se ve fresco. Salimos por persona a 50€ por cabeza, que es algo disparado pero se debe a que pedimos la carne más alta de precio.</p>
39.4657805, -0.3646986<p>El Restaurante de los Cachopos en Valencia: se llama La Taska Sidrería y tienen el actual tercer mejor Cachopo de España de 2024. Con un ambiente acogedor y rústico, el restaurante ofrece una experiencia culinaria única con especialidades como la fabada asturiana, los cachopos, y quesos típicos, servidos junto a sidra escanciada al estilo tradicional. </p><p>Es el lugar perfecto para quienes buscan disfrutar de la esencia de Asturias sin salir de Valencia. He probado unos cuantos platos así como 2 Cachopos y os cuento cual es mi favorito.</p>
39.4669809, -0.3659338<p>Restaurante Gourmet La Tófona en Valencia – para los amantes de comer bien de bien que son conscientes de lo que cuesta un buen producto es un place to be. Comida fantástica con muchos platos memorables y pocos peros, uno de ellos su Tarta de Queso a la que metí un poco de cizaña y han renovado. </p><p>Tenéis que ir… La carta de La Tófona ofrece una amplia gama de platos que incluyen tapas variadas, arroces, carnes y pescados. Entre las especialidades más destacadas se encuentran el arroz a banda, el arroz del senyoret y el arroz al horno, todos ellos elogiados por su sabor y preparación. Además, los entrantes como la ensaladilla rusa y las gambas al ajillo son muy recomendados. </p><p>El Restaurante La Tófona en Valencia es una excelente opción si buscas disfrutar de la auténtica cocina mediterránea. Su variada carta, la calidad de sus arroces y el esmerado servicio lo convierten en una parada obligatoria para los amantes de la buena gastronomía.</p>
39.4656909, -0.3691436<p>Granny Bakery ha irrumpido con una fuerza descomunal en el panorama dulce de Valencia, convirtiéndose en el nuevo lugar de culto para los paladares más golosos. Detrás de este tentador proyecto se encuentra el influencer gastronómico Boufit, famoso por su pasión por la repostería contundente y de calidad. </p><p>El local traslada a pleno barrio de L'Eixample el concepto de las pastelerías más gamberras de Nueva York o Londres, ofreciendo vitrinas repletas de dulces visualmente espectaculares, texturas adictivas y combinaciones creativas. </p><p>La propuesta culinaria de Granny Bakery es un festival de azúcar, mantequilla de primera y creatividad en formato XL. Cinnamon Rolls son, sin duda, uno de los grandes pilares de la casa. Cookies estilo Nueva York: galletas gigantescas con el centro semi-firme y fundente y los bordes crujientes. El sello de Boufit se nota en la constante innovación de la carta. </p><p>Situado en la señorial Gran Via del Marqués del Túria, 14, en el corazón del elegante barrio de L'Eixample. El local equilibra a la perfección el aire clásico de la zona con una estética moderna, luminosa y muy instagrameable. Granny Bakery no es solo una pastelería impulsada por la fama de su creador; es un proyecto sólido que respalda el hype de las redes sociales con un producto fresco, bien horneado y sumamente adictivo.</p>
39.4655351, -0.3715274<p>Este es el TEMPLO DEL DULCE EN VALENCIA, no había estado hasta ahora en Pastelerías Ioan probando todos los manjares que preparan: New York Rolls, Cruasanes, Donuts… es una auténtica locura la de combinaciones que tienen. </p><p>No os digo cuales han sido mis favoritos porque para eso tenéis el video, solo os diré que he gemido mucho. Están en el centro de Valencia cerca de la Estación Norte y también en Torrent. Id con hambre.</p>
39.4674787, -0.3778483<p>Kefi Greek Frozen Yogurt en Valencia: en pleno centro al lado del ayuntamiento está un sitio en el que preparan yogur griego con kéfir helado que acompañas de Toppings como Pistacho Dubai, Crema de Chocolate Blanco, Lotus, y más. </p><p>Lo puedes pedir tanto en tarrinas como en cucuruchos y hasta con Açaí. He probado cuatro en total y os comento con el que acertáis si o si. KEFi centra su carta en la base: un yogur griego con kéfir de fermentación lenta (textura cremosa, perfil probiótico) que se sirve en tarrinas o copas y se personaliza con toppings gourmet (pistacho tostado, granola ecológica, chips de chocolate belga, pulpa de açaí en sorbet). </p><p>También ofrecen sorbetes y bebidas. El producto se define como bajo en azúcares y alto en proteínas, pensado para público que busca un capricho saludable. KEFi Greek Frozen Yogurt (Valencia) es una alternativa interesante si buscas frozen yogurt diferente: base de yogur griego con kéfir, toppings cuidados y opciones de sorbet (açaí) que funcionan tanto como snack saludable como capricho veraniego. </p><p>Ideal para pasear por el centro, probar combinaciones singulares (pistacho, miel, oliva + sal) y para quienes valoran productos con fermentos/probióticos.</p>
39.4684058, -0.375962<p>Hace tiempo supe de la existencia de Llisa Negra, un Restaurante del conocido Chef Quique Dacosta en donde decían se preparaba una de las mejores Tartas de Queso de la península. Como buen amante de ellas tenía que acudir a descubrir cuan cierto era; solo había un problema: El Restaurante estaba en Valencia. En Llisa Negra trabajan con 2 modalidades, una Carta y un Menú Degustación por 60€ comensal. </p><p>Este último fue mi elección, ya que para mi juicio es lo más idóneo una vez te aventuras en un Restaurante por primera vez: Pruebas de todo, te haces una idea de su talento y si te gusta y repites ya sabes que pedir directamente de la carta. Por 60€ probé 7 platos y 1 postre, bastante bien de cantidad. La Tarta de Queso: Me habían hablado bondades a tutiplén, todas ciertas. </p><p>La textura es de matrícula de honor, el sabor, también, con una notoria presencia de Queso Azul. La Tarta en sí diría que es un 30% dulce 70% queso. Excelente creación. En general, un sitio fácil de encontrar hueco para reservar donde repetiría por la buena relación calidad - precio. Local y cocina acompañan, solo falta corregir detalles del trato que harán de la experiencia mucho más satisfactoria.</p>
39.4697389, -0.3745275<p>El restaurante que visito hoy se encuentra al lado del Mercado Central de Valencia, se llama Nostre Cocina y está especializado en cocina de autor de un estilo más vanguardista. Tienen tres menús degustación por 45€, 60€ y 70€. Venía con hambre así que pedí el menú degustación más largo y espero salir lleno y no tener que buscar un kebab. </p><p>El menú empieza con los aperitivos. Brochetas de su huerto (muy bien encurtidas las verduras). Sigue con un granizado de espárragos blancos fermentados sobre el que echan una emulsión de polen. La tartaleta de algas con trucha del pirineo lleva una cremita de puerro que hace una armonía fantástica. Los últimos entrantes son el paté en croûte francés y croqueta de jamón ibérico, ultra cremosa. </p><p>Empezamos con los platos fuertes. Me traen un plato que lleva quisquillas e higo a la brasa al que le echan por encima un ajo verde. Plato espectacular, la quisquilla junto a la hoja de higuera queda de muerte. El moje manchego es una ensalada de origen manchego, compuesta de tomate y rellena de atún. </p><p>También probé las cocochas de merluza junto a un espárrago blanco de Navarra, perfecto para comer con cuchara y coger el pil pil. Algunos platos más que me sirvieron fueron la gamba de bleda (muy recomendado), arroz de hierbas con cordero del Pirineo aragonés (cordero súper meloso) o el salmonete a la brasa.</p>
39.474537, -0.358821<p>Creo que es la tercera vez que vengo a Latte & Farina y las que quedan.. Cada vez que como allí disfruto de lo lindo y siempre que me escribís por privado os le recomiendo encarecidamente ya que el nivel es MUY BUENO.. Desde sus Pizzas Napoletanas a las Pastas, incluyendo la mítica en Rueda de Queso Gigante. </p><p>Latte & Farina es un restaurante italiano ubicado en la Plaça Redona de Valencia, que ofrece una experiencia culinaria basada en la tradición y la autenticidad. Su carta destaca por el uso de ingredientes naturales y 100% italianos, con platos que evocan las regiones más emblemáticas de Italia. Situado en el centro histórico de Valencia, Latte & Farina cuenta con un ambiente acogedor y una encantadora terraza al aire libre. </p><p>El restaurante combina una decoración sencilla con detalles que evocan la esencia de Italia, creando un espacio ideal para disfrutar de una comida en pareja, con amigos o en familia.</p>
39.4734764, -0.3763245